Холин – ключово хранително вещество за черния дроб и жизнеността.
Въпреки че заради своите свойства често го причисляваме към витамините от В-групата, холинът всъщност е самостоятелно есенциално хранително вещество. Тъй като тялото не успява да го произведе в достатъчни количества в черния дроб, редовният му прием чрез храна или добавки е необходим за покриване на дневните нужди.
Най-богатите естествени източници са предимно от животински произход (яйчен жълтък, черен дроб, месо и риба), а в по-малка степен го откриваме и в растителни храни като соя, ядки и зеленчуци (напр. броколи и карфиол).
Холинът е незаменим за безпроблемното протичане на метаболитните процеси, като допринася за:
- нормалния метаболизъм на липидите, което предотвратява нежеланото натрупване на липиди в телесните тъкани и черния дроб,
- нормалния метаболизъм на хомоцистеина, аминокиселина в кръвта, която играе важна роля за поддържането на здравето на сърцето и кръвоносните съдове.