Ензимът наттокиназа се грижи за разграждането на фибрина в тялото.
Наттокиназа е ензим, който се извлича от традиционното японско ястие, наречено нато, което се приготвя от ферментирали соеви зърна. За ферментацията и последващото образуване на наттокиназа е отговорна бактерията Bacillus subtilis.
Ензимът наттокиназа е популярна съставка в хранителните добавки, благодарение на способността му да разгражда фибрина, протеин, който играе основна роля в процеса на съсирване на кръвта. Той често се среща и в добавки, които подкрепят нормалната циркулация на кръвта и сърдечно-съдовата система.
Една капсула съдържа 2000 FU наттокиназа. FU (фибринолитични единици) е мерна единица, използвана за оценка на активността на наттокиназа. 1 FU показва количеството наттокиназа, което може да разгради определено количество фибрин за определен период от време при специфични условия. По-високата стойност на FU показва по-висока ефективност на ензима при разграждането на фибрина.